Orangen sind voller Vitamine – ein paar Tipps zum Genießen!
Orangen können uns über die kalte Jahreszeit gute Dienste leisten. Gerade wenn in Europa Vitaminmangel herrscht, da unser Obst nicht wächst kommt uns die kugelrunde Südfrucht zu Hilfe.
Um unserer Widerstandskraft zu stärken sollten wir uns öfter eine Orangenkur gönnen. Australische und finnische Forscher kamen nach der Durchsicht von 55 Studien zu dem Ergebnis, dass Orangen eine Erkältung zwar nicht verhindern können, aber ihren Verlauf erleichtern können und auch verkürzen.
Bei längerem Aufenthalt in der Kälte erhöht sich der Vitamin-C-Bedarf, den man mit Orangen gut decken kann. Mit einer kleinen Orange können Sie ein Drittel des Tagesbedarfs decken.
Wenn Sie am Morgen ein Glas Orangensaft trinken ist Ihr Bedarf für 24 Stunden gedeckt. Am effektivsten ist frisch gepresster Saft.
In den Orangen stecken auch wertvolle Bioaktivstoffe, die zum Schutz vor Bakterien dienen.
Es gibt verschiedene Sorten, die Einen eignen sich besser zum Entsaften, die Anderen besser zum Verzehr und als Obstsalat.
Rund- oder Blondorangen sind wohlschmeckend, haben aber zu viele Kerne was einem den vollendeten Genuss verdirbt. Sie sind besser geeignet als frisch gepresster Saft. Eher nicht zum Auspressen eigenen sich Navelorangen, da ihre weiße Innenschale den Bitterstoff Limonin. Gerät nur wenig davon in den frischen Saft schadet das dem Geschmack. Navelorangen lassen sich leicht schälen und haben wenig oder gar keine Kerne deshalb sind sie besser zum Essen als zum Pressen geeignet
Die leicht herben Blutorangen werden bei uns im Winter angeboten, da sie sehr saftig sind, eigenen sie sich besonders gut als Presssaft. Sie haben ein dunkeloranges oder blutrotes Fruchtfleisch.
Das Rot kommt von den „Anthocyanen“, das sind Bioaktivstoffe, die auf Herz und Kreislauf verjüngend wirken.
Da ist noch eine Gruppe von Orangen sie werden aber zu Marmelade oder Orangeat verarbeitet, die so genannten Pomeranzen oder Bitterorangen. Auch das Aroma von Orangenlikören wird durch diese Sorte erzeugt.
Da Orangen in verschiedenen subtropischen und tropischen Ländern angebaut werden sind sie nicht Saison abhängig und wir können sie das ganze Jahr genießen. Im Winter ist das Angebot gut und wir können unser Immunsystem stärken. Bio-Orangen sind ebenfalls auf dem Markt und besonders schmackhaft.
Beim Kauf darauf achten, dass die Schale unversehrt ist und die Früchte an einem kühlen Ort lagern. Bis zu drei Wochen kann man Orangen so lagern. Wird eine Orange schimmelig sofort aussortieren, da sie sonst alle verdirbt.
Quelle Apotheken Umschau
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